Utdrag ur fredagens och dagens champagnebesök

Ovan: fredagslunch med regionens specialitet, späcksallad. Som sig bör har den lagats av en champagneproducent- Vi är hemma hos paret Bernard i Premier Cru-byn Dizy. Isabelle lagar världens godaste späcksallat. Par excellence.
Fredag eftermiddag i Guldrummet hos Champagne Cattier. Allt är guld som glimmar.

Från vänster, Armand de Brignac Blanc de Blancs, Brut Gold och Rosé. Längst till höger, en special treat. En démi-sec (sötare variant) som inte finns till försäljning. Endast 300 flaskor har tillverkats och vi fick chansen att prova. Helt fantastique!

Chamapgnelunch idag lördag i Trépail med hänförande utsikt.

Nyss hotellkommen från ett besök i byn som kallas "Champagnens vagga", Hautvillers. På bilden Charlotte Locret från familjefirman Champagne Locret-Lachaud.

Om en liten stund bär det av till kvällens champagne-middag.

Ögonblick från eftermiddagens besök hos:

Längst till vänster, vår guide Christian Dennis, synnerligen kunnig, engagerande och sympatisk. Intill honom, Jean-Claude Fourmon, ägare och familjeöverhuvud på Joseph Perrier i Châlons-en-Champagne, som här välkomnar besökarna från SPRUCE UP! Champagne-klubb.

Källarna hos Joseph Perrier är värda ett besök bara dem. Nästan uteslutande i krita från gallo-romersk tid. Här nedan syns de lufthål som är speciella för champagnehuset.

Joséphine på tavla:

Joséphine i flaska:
Närmare bestämt årgång 2002, tillika innevarande årgång för husets prestigechampagne.

Kan varmt rekommenderas och finns att beställa på Systembolaget.

Gott och blandat från Épernay

I väntan på att årets Champagneresa sätter igång idag på eftermiddagen så kan det vara på sin plats att värma upp med några ögonblicksbilder från Champagnens huvudort Épernay.

Kyrkor är ju alltid spännande. Speciellt om de prytts med en massa otäcka gotiska drakar och andra liknande gargoyles. Kyrkan i Épernay är inget undantag. Jag noterar att man efter flera år (äntligen) tagit ner byggnadsställningarna som täckt och förfulat hela den norra fasaden.

Champagnebaren på rue Gambetta (Cocomme) är värd ett besök. Här kan du förutom att dricka champagne (uppenbarligen) även inhandla alla upptänkliga champagneaccessoarer du kan tänkas behöva.
Place de la République med sitt mäktiga minnesmärke över andra världskrigets offer i Épernay. Rakt bakom startar Avenue de Champagne. The most drinkeable address in the world, som Churchill så korrekt konstaterade.

På restaurangen Chez Max serverar krögaren den förnämliga champagnen Locret-Lachaud. Han förklarar för mig att det svenska kungahuset minsann dricker den här champagnen. Jag kontrar med att han nog menar svenska ambassaden i Paris. Vilket bevisas via denna länk.

Bildgåta på Facebook

Vill också tipsa om att du kan bli medlem i SPRUCE UP! Champagne-klubb på Facebook.

Följ bara nedan länk:

http://www.facebook.com/home.php?sk=group_116208661749178

Just nu finns en bildgåta där det gäller att hitta två fel. Ännu har ingen svarat rätt.

Facit publiceras imorgon 18/5

17 maj i Champagne

Byn Hautvillers - munken Dom Pérignons hemvist - är i sanning vackert där det ligger insprängt mot skogsåsen. Om du kisar riktigt ordentligt kan du se kyrkan och klostret där den gamle vinmakaren höll till för sisådär en trehundra år sedan.

Ovan ser du en närbild på Hautvillers kyrka. Innanför de där portarna, längst framme vid koret, ligger Dom Pérignon begraven.

Bakom Hautvillers kyrkoområde finner vi denna spektakulära utsikt över byn Cumières som nästan doppar tårna i Marnefloden.

Jag nämnde det redan igår, men det tål att upprepas. Och nu finns det dessutom på bild.

Se på frukten! Det är bara 17 maj och det är redan på gång. April 2011 har varit den varmaste på över hundra år och det har knappt regnat på åtta veckor. Planerad skörd kring 20 augusti, dvs cirka en månad tidigare än vanligt.

Nylandad i Champagne

Idag har jag åkt runt och träffat flera av de producenter vi ska besöka under Champagneresan tors-sön denna vecka.

I Ludes, till exempel, skulle jag hälsa på François Huré, men han var ute och åkte med traktorn. Istället träffade jag François mor och mästerkocken Olivier Souy, som kommer att laga lördagskvällens middag. Bilden nedan är usel i kvalitet, men så blir det ibland.

April månad har varit den varmaste i Champagne sedan 1900. Knappt något regn på 8 veckor. På rankorna kan man redan skönja frukt så det blir rekordtidig skörd i år, kring 20 augusti.

Hotel de Ville i Épernay är alltid lika imponerande. Ligger mittemot Moët och intill turistbyrån där jag hämtat kartor till våra resenärer.

Till sist, byn Trépail är en av mina favoritplatser i Champagne. Ligger så vackert inbäddad mot Reimsbergets högsta ås och här möter odlingarna skogen.