Till gårdagskvällens middagschampagner på stjärnkrogen Le Grand Cerf i Montchenot åt vi följande (fyra timmar senare var vi mätta):
Tre olika varianter på tomat, bland annat gazpacho med senapsglass.
Åtföljt av löskokt äggula med en sås på sherryvinaigrette.
Meloninklädd hummer med sötsyrlig vinaigrette
Och så en kräftsufflé. Sufflén åtföljdes av piggvar på champagnesås (bild saknas).
Därefter var det dags för anka på honungsås och tillbehör.
Avslutning med jordgubbs- och rabarberdessert.
Och så till sist lite tilltugg till kaffet.
Inga kommentarer:
Skicka en kommentar