torsdag 2 juli 2009

Läskande soppa på vattenmelon med mynta


Superenkel mix av sött, salt och surt som passar utmärkt till en torr champagne.
Till 1 person behöver du:
2-2,5 dl fruktkött från vattenmelon
6 myntablad
rivet skal och saft från 1/2 lime
1 msk fisksås av god kvalitet
Sambal olek efter smak, det är inte så dumt med lite hetta en het dag
Mixa samman och kyl ordentligt. Servera i ett vackert glas med några räkor, en lätt grillad pilgrimsmussla eller ett par scampi.

Inga kommentarer: